Si vous faites un minimum attention à votre santé, vous devez sans doute savoir que le lait de vache fait partie des produits à bannir de votre alimentation ! La bonne nouvelle, c’est que de nombreux laits végétaux remplacent très bien le lait de vache. Mon préféré ? Le lait d’amandes !
Lait amande : la meilleure alternative au lait de vache
Attention, comme pour tous les laits végétaux, mieux vaut choisir un lait d’amande bio : il est onctueux, et son petit goût d’amande est vraiment exceptionnel ! Personnellement, je l’utilise dans toutes mes recettes sucrées, comme dans la pâte à crêpes pour remplacer le lait classique.
J’ai vu qu’il existait également une variété de yaourt au lait d’amande : c’est excellent, et beaucoup moins fade que les produits à base de lait de soja !
Attention cependant : je trouve que le lait d’amande, et même la crème d’amande, ne s’accorde pas très bien aux recettes salées.
